Albóndigues Sueques Ikea

INGREDIENTS:
-250 gr. de ceba
-25 gr. de mantega
-1 culleradeta de posteres de sucre moreno
-sal
-50 gr. pa ratllat
-200 gr. de nata 100 + 100 (Montar o cuinar, serveixen els dos tipus)
-500 gr. carn picada barrejada
-1 ou
-julivert picat
-pebre
-nou moscada
-50 gr. mantega per fregir (o oli)
-1 cullerada sopera de farina
-280 gr. caldo de carn


PREPARACIÓ:

1- Picar la ceba, 5 seg. vel.5. Baixar restes cap a les cutxilles, afegir la mantega i la sal, i programem 14 min. Varoma, vel.cullera. Afegime el sucre i 1 minut més a Varoma i Vel.cullera. Ho deixem refredar.

2- Hidratem el pa ratllat amb 100 gr. de nata. Barregem bé la carn i la ceba, sal, ou, pa amb nata, julivert picat i pebre. Formem les mandonguilles amb les mans engrassades, que siguin petitetes i fregir amb la mantega a foc lent, per què no es cremi la mantega, que es dorin bé per tots els costats. Reservem a una cassola.

3- Sense rentar el vas de fer la ceba, posem la mantega calenta de sofregir la carn (uns 30-40 gr.), torrar la farina, 2 min. 100º, vel.2. Afegir 100 gr. de nata restant, caldo de carn, sal i pebre, 7 min. 100º, vel.4.

Ho aboquem sobre les mandonguilles i ho hem de coure, uns 5-10 minuts destapat, a foc mig alt. Deixem reposar uns minuts i servim amb una "mermelada de arándanos" i unes patates fregidetes tallades a rodanxes. (Queda molt bó amb un purè de patates).



Nota: Aquestes Pilotilles, son les famoses "Albondigas Suecas de Ikea", peró la meva opinió ès que realment no tenen punt de comparació, ... jiji aquestes són molt més bones!!!! Els nens no havien menjat mai tantes pilotilles com el primer dia que van probar aquestes...

Espero que us agradin!!!